Com um aproximar do Verão e, nestes dias, onde os termómetros já registam uns, bastantes, agradáveis 25° C, não há nada melhor que uma bebida bem fresca.

Decidi inaugurar o espaço “Happy Hour” com uma bebida portuguesa, revistada e com um toque de Verão: Um Porto & Tonic.

Fiz algumas pesquisas para encontrar a receita dita ideal mas, a procura revelou-se um pouco infrutífera… Por isso, parti à descoberta e encontrei a “minha” receita ideal:

  • 5cl de Porto Branco Seco;
  • 20cl de Agua Tónica – Fever Tree Indian
  • Folhas de Menta;
  • Gelo.

Alguns truques bastantes simples para maximizarem e explorarem o lado refrescante da bebida:

  • Uso um copo “balão” bem gelado e para isso: Coloco-o algum tempo antes de servir no frio, frigorífico ou congelador;
  • Se se esquecerem, ponham bastante gelo no copo e, com uma colher de Barman, “mexam” o gelo até o mesmo começar a gelar o copo;
  • Para as folhas de menta libertaram todo o seu aroma, normalmente, coloco algumas folhas na mão e dou-lhe uma palmada. Assim, as folhas vão libertar todas aquela frescura bem característica;
  • Em relação ao vinho do Porto Branco, eu experimentei os dois: o dito normal e a versão Dry. Devido a adocicão do mesmo, eu prefiro o Branco Dry pois torna a bebida muito mais agradável.
  • Para o vinho do Porto, eu escolhi o Niepoort que, no meu entender, tem um boa relação qualidade/preço mas… a liberdade é vossa para escolher o “vosso” Vinho do Porto.

Espero que gostem, bom “apetite. E lembrem-se, bebam com moderação.